Benvenuto della cucina

 

Caviale Oscietra Classic “Calvisius” su baccalà mantecato

Capasanta, zucca e guanciale

Gambero, seppia e cime di rapa

Linguine “Mancini”, rouille allo zafferano e cozze

Risotto “Riserva S. Massimo” al cavolo rapa e cicale di mare

Dentice, radici liguri e salsa al Rossese di Dolceacqua

Coniglio, carote e olive
Rana pescatrice, cotechino e lenticchie

Tra una Torta Zena e una Sacripantina

Compreso coperto e Champagne per il brindisi, euro 110,00 cad.